Teriyakimarinerad lax med glasnudelwok

Anna Alla, Fisk, Recept

En enkel rätt med många goda smaker och ingredienser som kan varieras efter smak och tycke. Ju längre laxen marineras i teriyakisåsen desto godare blir den.

Tid: ca 40 min
Antal portioner: 4

Ingredienser

4 bitar lax
1 paket glasnudlar
Svamp (välj vad du gillar)
4 små salladslökar (säljs i paket)
1 morot
1 liten paprika
Teriyakisås
Sesamolja
Sesamskal
Chili
Ingefära

Metod

1. Sätt på ugnen på 175 grader, marinera laxen med ovansidan nedåt i teriyakisås, använd samma form som sen ska in i ugnen. Laxen kan marineras några timmar i förväg i kylen för extra smak. Sätt in laxen och sätt därefter på vatten till nudlarna.

2. Skiva svampen och stek. Hacka el riv ingefära, vitlök, chili, skär paprikan & moroten i tunna stavar och löken i dels små bitar och stavar. Lägg svampen åt sidan när den är nästan klar.

3. Blanda lite sojasås, teriyakisås, sesamolja och chili i stekpannan. Blanda i ingefäran, vitlöken och stek försiktigt först morötterna, lägg sen i paprikan och därefter löken och sist svampen när det är nästan klart. Koka samtidigt nudlarna och häll i dem i woken. Smaka av.

4. Laxen är klar efter ca 30 min. Servera laxen och woken med sesamfröna på toppen.


 

lax